Tandoorikyckling till Mona

1 kycklingfilé/person
1 vitlöksklyfta
tandoorikrydda
salt
peppar
3 dl grädde
hackade oliver

Gör så här: Sätt ugnen på 225 °. Om du har en varmluftsugn och gillar lite stekyta på kycklingen kan du inleda med varmluftsgrill en stund först.

Lägg kycklingfiléerna i en form. Krydda med tandoorikrydda, salt och peppar samt pressad/hackad vitlök. Jag har märkt att det är smart att ha vitlöken så den hamnar under kycklingen – då blir den inte bränd i ugnen. Ställ in i ugnen tills kycklingen fått lite färg och häll sedan över grädden och strö över hackade oliver. Kycklingen är klar när den är över 70 °C inuti (jag är en fegis som gillar lite ”torrare” kyckling, så jag låter den alltid vara i ugnen tills termometern når sisådär 74 ° :D).

Kycklingen är toppengod med tagliatelle till. Potatisgratäng är också väldigt gott. Och sallad så klart!

Annonser